Забронировать номер

Дата заезда  

Дата выезда  

Тип номера

Вид номера


Спец. предложения
Бизнес-пакет для групп!Бизнес-пакет для групп!

тариф для групп от 2300 руб./чел.

В выходные ужин в подарок!В выходные ужин в подарок!

за каждый номер ужин в подарок!

Скидка на номераСкидка на номера

-30% действует в выходные дни.

Романтическая ночь!Романтическая ночь!

незабываемая брачная ночь в лучшем номере отеля.

ПолупансионПолупансион

закажите полупансион в отеле.

Все предложения

Прогноз погоды


Искусство проведения банкета

04.07.2010

Искусство проведения банкета

Банкет — это всегда торжественное мероприятие, на котором всё должно быть организовано по высшему разряду. В зависимости от формата мероприятия принято выбирать определённый формат банкета. Это может быть традиционный банкет с полным обслуживанием, банкет-фуршет, банкет-коктейль, банкет с частичным обслуживанием, комбинированный банкет или банкет-чай. Все виды банкетов объединяет одно — профессионализм и безупречность организации. Сервировка, оформление блюд, деликатность обслуживающего персонала, комфортная температура в банкетном зале — важна каждая мелочь.

Наиболее пышным и торжественным является банкет с полным обслуживанием. Такой формат мероприятия, как правило, выбирают при проведении официальных визитов иностранных делегаций и должностных лиц, международных встреч, выставок, конференций, симпозиумов и, конечно, свадеб.

Организация банкетов — это целое искусство, которое требует высокого мастерства и наличия огромного опыта. Именно поэтому принято поручать проведение таких мероприятий кейтеринговым компаниям или заказывать банкет в гостиницах, где для подобных мероприятий сформирован целый штат высокопрофессиональных сотрудников. У мастеров есть свои рецепты проведения идеальных банкетов и они не отступают от выверенного алгоритма ни на шаг. Всё: от сервировки стола, оформления меню и расстановки столов до освещения зала и цветового оформления подчиняется определённой системе. Для обеспечения быстрой и идеально чистой мойки посуды даже используются строго определённые моющие средства для посудомоечных машин.

Перед проведением банкета специально обученные менеджеры подробно обсуждают формат предстоящего мероприятия, чтобы учесть все тонкости и нюансы. Какое меню будет на банкете, какое блюдо за каким подавать, как рассадить гостей, какие прохладительные и алкогольные напитки подавать в какой части банкета. Если заглянуть за кулисы банкета и провести несколько минут на кухне, то можно понаблюдать за титанической работой, которую нужно проделать, чтобы всем гостям было весело и вкусно. Шеф-повар следит за соблюдением рецептуры и контролирует готовность каждого блюда, сервировщики постоянно обновляют стол, чтобы всё стояло на своих местах, а посудомойщики используют специальные моющие средства, чтобы вся посуда была кристально чистой.

Банкет — это тщательно спланированное мероприятие, где всё расписано по минутам. Гости могут и не заметить этой филигранной точности — это и есть высший пилотаж банкетного искусства.



Выбираем свадебные украшения
Летим на Мальдивы?
Как формируется предложение и спрос на жилую недвижимость в Тюмени?
Конференция в гостинице «Орбита» и мой первый визит в Питер
Преимущества аренды виллы на острове Сардиния
Путешествие по Святой земле
Особенности печати буклетов
Преимущества аренды апартаментов на месяц
Отдых на испанском побережье: как добраться из аэропорта до выбранного курорта?
Надгробия из натурального гранита - идеальный вариант для России
Поездка ребенка в лагерь отдыха
Преимущества применения синтетического масла
Как выбрать детский центр?
За что любят X-Terra 705 ?
Незнакомая страна – техника выживания для туриста
Востребованные профессии за границей
Разновидности отдыха в Сочи
Гостиница Альва Донна в Котельниках
Свадебная церемония за границей
Заказать незабываемый круиз по реке в «Речном Агентстве»