Выбираем посуду для микроволновки

Посуда для микроволновки в любом магазине представлена широким многообразием. Покупая ее, мы не задумываемся, как она влияет на наше здоровье, в основном мы обращаем внимание на ее внешний вид. И в то же время для приготовления пищи в микроволновке подходит не каждая посуда. Стеклянная посуда подходит лишь для разморозки и разогрева пищи, и то она должна быть термоустойчивой. Для полноценного приготовления пищи стеклянная посуда должна быть огнеупорной, т.к. она выдерживает нагрев до 300 градусов. Нельзя использовать для микроволновки тонкое стекло – она легко может лопнуть. Фарфор и все его виды пригодны для микроволновки. Причем в фарфоровой посуде можно не только разогревать пищу, но и готовить ее, и даже заваривать чай. Фаянс и керамика, такая посуда подойдет только в том случае, если она полностью покрыта глазурью, и на ней нет даже самых маленьких трещин. На такой посуде хорошо готовить в режиме гриля, котлетки на ней приготовятся, как на сковородке, с золотистой румяной корочкой. Пластиковые емкости очень удобны тем, что можно заранее приготовить что-либо и положить в холодильник, а затем поместить в микроволновку. Также пластик можно ставить в микроволновку,сразу из морозилки. При покупке следует обращать внимание, чтобы на пластике была пометка при каком режиме ее можно использовать, иначе он может деформироваться. Также во избежание деформации пластиковых изделий, в них нельзя готовить пищу с большим содержанием жира и сахара.

Пластиковые пакеты и пленка так же используются в процессах приготовления пищи. Разогревать пищу в пакетах можно, но они не должны быть плотно закрыты, иначе пакет в микроволновке может взорваться. Нужно хотя бы проколоть пакет в нескольких местах ножом. Есть специальная пленка для микроволновок, ее можно использовать и вместо крышки на емкость, чтобы еда не пересыхала и была более нежной. Огромное значение при выборе посуды для микроволновки имеет не только материал, из которого она изготовлена, но и ее форма. Оптимальный вариант – это широкие и неглубокие приборы. Пища в ней будет готовится равномерно и быстро. Форма изделий должны быть круглой или овальной. И хотя для микроволновок продается прямоугольная и квадратная посуда, но в ее углах пища пересыхает, т.к. именно там концентрируется больше всего энергии. Если готовятся жидкости, то тогда посуда должна быть достаточно глубокой, иначе жидкость в процессе приготовления может расплескаться. Ознакомиться с рецептами приготовления кулинарных блюд вы можете на этом сайте.