27.10.2011

Крепкие алкогольные напитки разных стран мира

Современные процессы глобализации позволяют потребителю купить все, что он может пожелать. Даже ночная доставка алкоголя с другого континента сегодня — уже не фантастика. Крепкий алкоголь в разумных пределах — приятный аперитив, составляющая многих коктейлей. Его используют как добавку в кулинарии — и в основных блюдах, и в десертах. Для исключения возможности чрезмерного употребления торговля алкоголем в ночное время во многих развитых государствах  жестко регламентирована.

Кроме традиционных крепких алкогольных напитков, существует огромное множество их аналогов, большую часть из которых мало кто пробовал за пределами страны-производителя.

Испания

Херес, представляющий собой особое крепленое вино, производится только в районе одноименного города Херес-де-ла-Фронтера (Испания). Поэтому его название определяет географическую составляющую, а не тип крепленого вина. Особенностью хереса является сохранение пенки в процессе брожения напитка.

Египет

Портвейн появился в этой стране в 17 веке, когда там запретили импорт вин из Франции. Торговцы попробовали добавлять в местные напитки бренди, что сделало вино сильно крепленым и придало ему необычный вкус. Сегодня его выдерживают от 3-х до 40 лет.

Италия

Граппа — напиток с тысячелетней историей, крепостью в 40-50 градусов. Готовится он из мезги винограда одного или нескольких сортов. Родиной напитка принято считать итальянскую провинцию Фриули. Выдерживается в стеклянной посуде от полугода до 12 месяцев.

Мексика

«Алкогольным символом» этой страны считают текилу. Ее производят не из кактусов, как считают многие, а из голубой агавы семейства лилий, которая выращивается на земле уже более 9,5 тысяч лет. Настоящая текила может быть родом только из некоторых штатов страны: Гуанахуато, Тамаулипас, Халиско, Наярит и Мичоакан.

Голландия

Авторство на напиток принадлежит Силвиусу Де Ла Бо — аптекарю из Голландии. При крепости в 37,5-50% оборотов его готовят сбражением зернового сырья, дистилляцией с использованием ягод и шишек можжевельника.

Бразилия

Кашаса — крепкий алкогольный напиток из сахарного тростника, который часто именуют «белый ром». В момент своего появления считался выпивкой для рабов и простолюдинов. Позже он приобрел популярность и среди знати.

Для каждого алкогольного напитка в любой стране существует особый бокал, свои традиции для употребления. И если ограничивается продажа водки в ночное время — это вынужденная мера контроля государства за здоровьем и порядком в стране.